negineesan.hatenablog.com これ読んで60度付近で作ってお腹壊したので70度でやるのが正解という結論に自分の中ではなってる、もうちょい攻めたら柔らかくなるんだろうけど今回は人に食べさせるのもあって攻めなかった。 【材料】3~4皿分 豚肩ロース…………………5…