海老とトマトのエキスのみをこしとった濃厚なソース、しかし海老の生臭さがキツくて美味しくなかった。 そういえばウニパスタとかイカスミパスタとか魚介系のソースパスタが食えないんだったと作ってから思い出した。 悲しい。

ボロネーゼです https://www.youtube.com/watch?v=7Rh05rC2iaA&list=PL5kc76e2v8TqpL-pAqz9GAcdvVFo2cSRo&index=2 これに触発されて、でもよくわからなかったので https://oceans-nadia.com/user/26/article/799 これを参考にしました。 肉を焦がしてから煮…